樽意酒业酱香型白酒十大品牌酱香酒一般是指酱香型白酒，樽意酒是中国的酱香型白酒的代表之一，是大曲工艺，他的特点:酱香味突出，酒体醇厚，清澈透明，色泽微黄，空杯留香。

樽意酒业酱香型白酒十大品牌科普什么是酱香型白酒

酱香酒的工艺

酱香酒的工艺简称12987工艺，“1”是酱香白酒需要一年的生产周期。“2”是两次投粮。“9”是需要经过九次蒸煮。“8”是要经过八次发酵。“7”是七次取酒。

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樽意酒以优质高梁等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生任何呈色呈香呈味物质，具有酱食品风格的白酒，属大曲酒类。

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酱香型白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、香味细腻、回味悠长，最显著的是，酱香型白酒还是具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，醉后不上头的特性。

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因为酱香型白酒酿造工艺复杂、酿酒环境苛刻及对人体健康有益，酱香型白酒被称为中国白酒中的贵族香型。