先说说什么叫酱香型白酒呢？ 这是个让人难以一口回答的问题， 估计在茅台镇的本地人也有回答不出的。

有人说是酱油味，有的说是酱豆子味，你想，如果是酱油味，酱豆子味的酒，你拿去招待合适不?为什么酱酒现在那么热门,大众喜爱呢，喝惯了酱香就喝不惯其他香型。

好的酱酒少不了这五香：

1、瓶盖开启有淡淡的喷香

2、斟酒满杯有悠悠的溢香

3、饮酒入口有舒适的醇香

4、落口体味有绵长的回香

5、饮后空杯有持久的留香

酱香白酒的品评标准是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出，幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔棉醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

以高梁、小麦、水等为原料，经传统固态发酵制成，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，属大曲酒类，其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，回味悠长清澈透明，色泽微黄。

酱香型白酒始于秦汉，熟于唐宋，精于明清，兴盛与当代，茅台镇。

作为酱香酒的发源地，一直以来是酱香型白酒的标杆所在。为什么茅台镇的酱香酒品质最好呢？主要原因有两个：一，无法复制的自然环境，这里，依山傍水，这里，环境怡人，这里，冬暖夏热少雨，非常适宜酿酒微生物的生成与繁衍，为保障酱香型白酒的品质提供了得天独厚的自然条件，外加满山满骨的糯红高粱，成就了茅台镇独一无二的自然优势，二，酱香白酒的传统酿造工艺，茅台镇独特的酱酒窖藏的工艺也是茅台镇好酒的重要元素。酱香白酒对环境的要求比较高，真正讲究的核心技术，是常年不刮风、高温细菌，需要营造细菌繁殖生长的条件。

好喝酱酒品牌有哪些？

1.茅台酒 2.郎酒 3.习酒 4.金沙回沙酒 5.国台酒 ……
       樽意酒——纯粮食酿造，好喝不上头，产自贵州茅台镇酱香型白酒，（推荐，性价比超高），以当地优质小麦、糯高粱、水为原料，利用优质的天然环境，以端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸馏，八次加曲发酵，七次取酒，长期窖藏，精工酿造而成。酒体极具酱香之醇美，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香持久之特点。是您宴请宾客，馈赠亲友佳品。