什么样的酒才叫酱香型白酒呢？今天酱香酒生产厂家小樽一次性给您说明白！

  酱酒是中国目前十二大香型之一。一瓶好酒来之不易是需要独特的酿造环境，以及高标准的选粮，30道酿造工艺，165个工序环节，才能出一杯樽意酒，这种好酒的六大维度：酒体干净，酱香突出，优雅细腻，醇厚饱满，回味悠长，空杯香且持久。

        每年到端午就开始制曲，温度最低要高于40度，高温制曲有利于微生物的繁衍，曲块才有可能分泌大量的酶并转化为糖，经过曲仓恒温环境存放120天以上，越久的曲块酿造的酒醛香就越丰富。

  酱香酒生产厂家:什么时候开始酿酒呢？那就是重阳节。重阳第一次下沙，润粮后再去蒸煮发酵，第二个月再糙沙，就是我们所说的二次投粮，把新的高粱和之前蒸煮过的高粱混在一起，通过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年以上的生产周期就这样完成了，整个过程、要保持三高：高温制曲、高温取酒、高温堆积发酵，而两长分别是：一年的生产周期非常长，基酒的储存时间长。

  什么时候开始勾调这个酒呢？勾调分为三种：盘勾、调勾和品勾。

         盘勾是：把入库的轮次基酒在第二年进行混勾，勾调师凭借自己多年的经验把不同伦次的基酒混搭，找到酒体的酸甜苦辣涩鲜咸，最佳的平衡感。

  调勾是：指第三年盘勾后的基酒进行品尝和检测，品尝过程中，对盘勾酒体融合一年后的缺陷用优质的老酒进行调整和平衡，让酒体更加的完美，检测员通过理化指标的分析来确定酒体有没有指标超标或者是明显的缺失。

  品勾是：第四年把调勾好的酒体进行品尝，去寻找酒体细微的缺陷，通过优质的调味调香酒对酒体进行增香补味，再通过不同年份的优质基酒组合，形成酒体不同的综合年份，让酒体变的更加的协调、稳定和完美。

  调味调香酒一般是指老酒，这也是各大酒厂的核心机密，只需要千分或者是万分为单位就可以改变和提升酒体的品质，品勾完成后，酒厂要求严格还会继续存放六个月，等到酒体淳化老熟以后才会灌装出厂。就这样进入市场的。所以说每一瓶优质樽意酱酒至少要经过五个春夏秋冬。

        樽意酒业产于贵州遵义市茅台镇，以当地优质小麦、糯高粱、水为原料，利用优质的天然环境，以端午制曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸馏，八次加曲发酵，七次取酒，长期窖藏，精工酿造而成。酒体极具酱香之醇美，幽雅细腻，回味悠长， 空杯留香持久之特点。是您宴请宾客，馈赠亲友佳品。

  酱香酒生产厂家:喝贵州茅台镇樽意酱香型白酒有哪些好处呢？

  1、促进血液循环，酱香酒里含有多种有益物质，如维生素B群、氨基酸等，适量饮用酱香酒可以扩张血管，促进血液循环，改善血液供应，从而提高身体的新陈代谢和免疫力。

  2、酱香酒有助于消化和吸收，酱香酒中含有丰富的酒精和酸性物质，可以刺激胃液的分泌，促进食物的消化和吸收，适量饮用酱香酒可以增加胃液的酸度，改善胃肠道的消化功能，减少胃肠道疾病的发生。

  3、酱香酒有助于保护心脏健康。酱香酒中的酒精和多种有益物质可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，减少血液黏稠度，防止血栓形成，降低心脏病和中风的风险，适量饮用酱香酒可以保护心脏健康，延缓衰老。

  4、酱香酒有助于抗氧化，酱香酒中含有丰富的多酚类物质，如花青素、黄酮类等，具有很强的抗氧化作用，适量饮用酱香酒是可以清除体内自由基，减少氧化和损伤，延缓细胞老化，预防多种慢性疾病的发生。

  5、酱香酒有助于提高睡眠质量，酱香酒中的酒精可以起到镇静和催眠的作用，适量饮用酱香酒可以缓解焦虑和压力，促进睡眠。然而，过量饮酒会导致睡眠质量下降，应注意适量饮用。最后，酱香酒是有助于促进社交和交流，酱香酒作为一种传统的中国白酒，常常与家人、朋友一起享用，适量饮用酱香酒可以增进情感交流，促进社交活动，也能增强人际关系。

        6、酱香酒具有促进血液循环、消化吸收、健康、抗氧化、提高睡眠质量和促进健康、等六大好处。

         然而，酱香酒虽然有益健康，但也应注意适量饮用，过量饮酒会对身体健康造成负面影响，所以“少喝酒，喝好酒”不再是一句空谈的口号，而是根植于每一位消费者的内心深处，樽意酒，更是赢得无数酒友的选择！